Le fonds de dotation Ithaque-Marquet trouve sa légitimité juridique dans le préambule de la Constitution et la loi d’orientation du 10 juillet 1989 sur l’éducation.
Le préambule de la Constitution dispose que « la nation garantit l'égal accès de l'enfant et de l'adulte à l'instruction, à la formation professionnelle et à la culture. » La loi du 10 juillet 1989 d'orientation sur l'éducation dont les principes ont été repris par le Code de l'éducation, précise que « l'éducation est la première priorité nationale (…) le service public de l'éducation (…) contribue à l'égalité des chances » et que « le droit à l'éducation est garanti à chacun afin de lui permettre de développer sa personnalité, d'élever son niveau de formation initiale et continue, de s'insérer dans la vie sociale et professionnelle, d'exercer sa citoyenneté ».
Le fonds de dotation « Ithaque-Marquet » est régi par la loi n° 2008-776 du 4 août 2008 de modernisation de l’économie et le décret n° 2009-158 du 11 février 2009.